بكرا السعودية
سوشي العرايس
.jpg "سوشي العرايس")
سوشي العرايس اللذيذ نوع من المقبلات تزينو فيها طاولتكم
المكونات 8
خبر طورطيا حجم كبير
كيلو لحمة مطحونة
١ بصل
١ بندورة
١فلفل حار
نصف ضمة بقدونس
زيت ذرة
بهارات : ملح ، فلفل اسمر ، بهار مخلوط ، ببريكا حلوة
طريقة التحضير
. نضع البندورة ، بصل ، فلفل حار ، بقدونس في المكسر .
٢.نضيف الخليط للحمة المطحونة ونضيف البهارات : ملح ، فلفل ، ببريكا ، بهار مخلوط وزيت الذرة ونعجنها مع بعض .
٣. نحضر خبز الطورطيا ونفرد عليه اللحمة بشكل متساوي ويكون طبقة رقيقه
ونلف الطورطيا مثل السوشي او الرولادة .
(نحتاج القليل من الطحين والماء البارد لتسكير الطورطيا )
٤. بعد لف الطورطيا نقسمها بالسكين لقطع متساوية
وندخلها في عود خشب
٥. بعد الانتهاء من الكمية ندهن القطع في القليل من زيت الذرة والببريكا
٦ ندخلها الفرن المحمى مسبقا حم 200 حتى الاستواء .
