طبق تشرين: فيليه عجل مع مُكسرات

  رمضان كريم، وحلقة جديدة من برنامج " طبق تشرين" الذي يطل عليكم يوميًا عبر موقع بُـكرا، تقدمه جُمانه فرح- قزعورة والشيف جول شلوفه، الذي أعد لكم، وجبة فيليه لذيذة ومُبتكرة مع المُكسرات.

المقادير:

• فيليه عجل
• صنوبر مقلي
• كاشيو
• فستق حلبي
• بزر قرع
• رُب الرُمان
• مرقة لحمة عجل
• عصير ليمون
• ثمرة الليتشي
• زيت الليتشي

طريقة التحضير:

نقطع الفيليه لتحضيرها للحشو وندهنها بزبدة طاره ومن ثم نضيف المكسرات " الحشوة" ونلفها، ومن ثم نقلي الفيليه، مع زبدة طارة وزيت الليتشي، ونضيف معها المشمش المقطع مع مرقة العظم.