طَبق الشيف دُخل: بامية مع المفتول البلدي

بمُناسبة حلول شهر رمضان الكريم، أعاده الله علينا جميعًا بالصحة والخير والبركات، يُقدم لكم موقع بُـكرا برنامج الطهي الرمضاني " طبق الشيف دُخُل"، تقديم الإعلامية رنا صليبا والشيف دُخُل صفدي.

وحلقة اليوم يقوم الشيف دُخل بطهي بامية مع المفتول البلدي من أوسم (" المُغربية")، أو حسب قوله " بامية كذابة"- أي بلا لحمة"

مقادير الوجبة:

الوجبة مقدمة لأربعة أشخاص

• 2 كيس مفتول بلدي من أوسم ( مُغربية)
• كيلو بامية
• 3 حبات بندورة مقشرة ومقطعة ( متوسطة الحجم)
• بصل مقسم إلى شرائح
• ثوم حب منقوع بالزبدة
• زيت زيتون/ زيت ذُرة أنطوان شُقحة – حسب الرغبة
• رشة ملح، رشة فلفل
• توابل حسب الرغبة ( كزبرة حب، جوز الطيب، قرنفل، فلفل اسود حب)

طريقة التحضير:


يتم قلي البصل مع زيت الزيتون أو مع زيت ذرة الشُقحة- حسب الرغبة، وبعد أن يأخذ لون يتم وضع البامية عليه، ويتم تحريكهم بشكل جيد، ومن ثم يتم وضع حبات البندورة المقشرة، ويتم تحريكهم لمدة 15 دقيقة، وعندما تجهز الوجبة يتم وضع البهارات والتوابل حسب الرغبة.

ويتم تقديم الوجبة بجانبه المفتول البلدي من أوسم ( مُغربية) – طريقة التحضير على الغلاف الخلفي للكيس

 

البرنامج انتاج موقع بُـكرا

إخراج وتصوير: سمير جمامعة

مساعدا تصوير: أمير خليلية وصائب جمامعة

تنسيق: نرمين عبد موعد

 هذا البرنامج برعاية: شركة أوسم، شركة سانو " حلول للعنالية بالمنزل"، طحينة وحلاوة زمان، زيت أنطوان الشُقحة